 Vinen er lagret i 12 måneder på nye franske egetræsfade og aftappet ufiltreret. I glasset er vinen meget mørk med en næse, der antyder modne, mørke bær, grøn peber og sød lakrids. I munden har den en dyb frugtrig smag, igen med mørke bær, peber, sød lakrids og afrundede tanniner, og eftersmagen holder længe med frugtsyre over hele paletten. Dette er vinen til de kraftigere retter som for eksempel steaks med fyldige saucer, dyreryg eller tætte sammenkogte retter. Vinen er også med sine tætte fylde og gode syre perfekt til klassik dansk, kraftig mad. En dekantering vil åbne vinen, hvis den skal nydes indenfor de første 5 år fra høståret.
|
|
| Drue-indhold |
| Navn |
Procent |
| Syrah |
77 % |
| Grenache |
17 % |
| Mourvédre |
6 % |
|
